Ako ste poslednjih nedelja proveli makar pet minuta na TikToku ili Instagramu, gotovo je nemoguće da ste ga propustili – brownie puding je desert o kom svi pričaju.
Na prvi pogled je jednostavan, a na prvi zalogaj potpuno neodoljiv, ovaj spoj klasičnog čokoladnog kolača i kremaste teksture pudinga je postao prava viralna senzacija.
Tajna njegove popularnosti krije se u savršenom balansu: spolja izgleda kao sočni brownie, dok se unutra krije mekana, gotovo tečna čokoladna sredina koja se topi u ustima. Upravo taj 2wow“ efekat pri presecanju čini ga idealnim za kratke video klipove koji donose milione pregleda.
Još jedan razlog zašto je brownie puding postao hit jeste njegova jednostavna priprema. Bez kompolikovanih tehnika i skupih sastojaka, ovaj desert mogu da naprave i oni bez velikog kulinarskog iskustva. Čokolada, kakao, malo šećera i strpljenje od svega nekoliko minuta – dovoljno je da se dobije desert dostojan najboljih poslastičarnica.
Lifestyle zajednica je dodatno prigrlila ovaj trend zahvaljujući brojnim varijacijama: sa dodatkom sladoleda od vanile, malina, lešnika, ili čak sa prstohvatom soli za sofisticiraniji ukus. Upravo ta prilagodljivost čini brownie puding desertom koji se lako uklapa u svaki trenutak; od brzog večernjeg uživanja, do impresivne poslastice za goste.
Sastojci za 2-3 porcije
120 gr tamne čokolade
80 gr putera
2 jaja
70 gr šećera
1 vanilin šećer
40 gr glatkog brašna
20 gr kakaoa
prstohvat soli
Otopite čokoladu i puter na pari, dok ne dobijete glatku smesu, a potom ostavite da se ohladi. U posebnoj činiji umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom, dok smesa ne postane svetlija, Dodajte otopljenu čokoladu i lagano sjedinite. Umesšajte brašno, kakao i so, bez predugog mešanja. Sipajte smesu u malu vatrostalnu posudu i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni, oko 12-15 minuta.
i2 portal
