O soku od celera se mnogo priča poslednjih godina, i naročito na društvenim mrežama je promovisan kao napitak koji ima brojne koristi za zdravlje, koji pomaže u čišćenju organizma, oslobađanju toksina. Važno je da znate da ova zelena stabljika ima svoje prednosti- ali nije lek. On ne može vašu nezdravu ishranu da preokrene u zdravu, niti da reši vaše zdravstvene probleme jednim gutljajem.
Kako doprinosi boljem zdravstvenom stanju
Da nas ne shvatite pogrešno, celer je bogat hranjivim materijama koje su nam potrebne da bi naša tela bila zdrava. Sve dok pijete čisti sok od celera i izbegavate sokove iz prodavnice sa dodatim šećerima, dobijate brojne benefite.
Celer ima visoku nutritivnu vrednost, a takođe je bogat vitaminima i mineralima. Sadrži određene supstance poput flavonoida, koji pomažu u smanjenju upalnih procesa u vašem telu. Flavonoidi deluju kao štit, štiteći vaše ćelije od oštećenja izazvanih upalom. Pored toga, bogat je vitaminom C, koji mu pruža antioksidativna svojstva.
Pomaže u smanjenju krvnog pritiska. Celer sadrži ftalide, fitokemikalije koje mogu pomoći u opuštanju mišića u zidovima krvnih sudova i smanjenju krvnog pritiska.
Hidrira. Konzumacija mnogo vode u toku dana je najbolja stvar moju možete da uradite za svoj organizam. Ali, uz vodu, još neke namirnice pomažu da ostanete hidrirani, a celer je jedna od njih. Pošto je celer pretežno voda, dobijate pojačanu hidrataciju, koja pomaže vašem probavnom sistemu, bubrezima i koži.
Sigurno ste čuli da za celer kažu da je „čistač“ organizma. Ideja je da se eliminiše čvrsta hrana ili određene vrste hrane, da bi se telo oslobodilo toksina. Ipak, treba da vodite računa. Trendovi detoksikacije se često koriste kao zamena za stvarne obroke. Na osnovu istraživanja, zdravstveni radnici generalno ne preporučuju detoksikaciju. I ako ga koristite na taj način, ne bi trebalo duže od jednog dana, pošto sokovi ne mogu da obezbede dnevne hranjive materije koje su potrebne, i može dovesti do nuspojava poput umora, glavobolje, razdražljivosti, ako se uzimaju duži period.
Mane soka od celera
„Sam celer ima velike nutritivne prednosti i prepun je vitamina, minerala i antioksidanata“, objašnjavaju lekari. „Ali ako ga konzumirate kao sok, eliminišete vlakna koja su potrebna vašem telu da biste se osećali sitima i da biste podržali zdrava creva.
Naša tela imaju ugrađenu mašinu za detoksikaciju: jetru. Ako je pravilno tretirate zdravom hranom, fizičkom aktivnošću i zdravom telesnom težinom, to može pomoći u eliminisanju toksina iz vašeg tela. Pijenje soka neće magično popraviti ili poboljšati stanje vašeg organizma.
Iako je sok od celera i dalje siromašan kalorijama i šećerom, u većini komercijalno dostupnih proizvoda, pomešan je sa drugim vrstama sokova da bi prikrio svoj gorak ukus. Ovo dodaje više kalorija i šećera. Ponekad se dodaju vitamini i minerali za više „magije detoksikacije“! Problem je u tome što zapravo ne postoji nikakav dokaz da ti skupi sokovi čine bilo šta za vaše telo.
Zaključak
Sok od celera je stekao popularnost zbog svojih potencijalnih zdravstvenih koristi, uključujući hidrataciju, bogatstvo hranljivih materija i antiinflamatorna svojstva. Bez obzira da li vam se dopada zbog osvežavajućeg ukusa ili kao deo „wellness“ rutine, dodavanje soka od celera vašim svakodnevnim navikama može pomoći da iskoristite mnoge prednosti celera.
Ali sok od celera treba koristiti samo kao deo uravnotežene ishrane. I, sa bilo kojom promenom u ishrani, konsultujte se sa zdravstvenim radnicima za dodatne smernice.
i2 portal
