Više od hrane: kultura za stolom

UNESCO ističe da je italijanska kuhinja prepoznatljiva po vrednostima koje prenosi: jednostavnost, poštovanje namirnica, porodično okupljanje, i ritual zajedničkog obroka. Kroz generacije, Italijani su negovali odnos prema hrani koji se zasniva na svežim sastojcima, lokalnoj proizvodnji – principima koji danas inspirišu čitav svet.

ISvaka regija ima svoj karakter – od toskanskih supa, premo rimskih pasti, do sicilijanskih slatkiša – ali zajednička nit je duboko poštovanje gastronomskog nasleđa.

Pobeda za lokalne zajednica i male proizvođače

Italija je godinama radila na tome da njena kuhinja dobije status kulturnog dobra. Ova odluka donosi dodatnu zaštotu malim proizvođačima, tradicionalnim farmama, porodoičnim restoranima i zanatlijama koji čuvaju autentične tehnike pripreme.

Stručnjaci smatraju da će UNESCO status ojačati lokalne ekonomije i podići svest o važnosti očuvanja gastronomskog identiteta, posebno u eri globalizacije i industrijske proizvodnje hrane.

Italijanska kuhinja je više od ukusa i recepata: ona je simbol duha mediteranskog života. Obroci se doživljavaju kao trenuci zajedništva, komunikacije i radosti, što je vrednost koju UNESCo želi da sačuva.

Uvrštavanje italijanske kuhinje na listu kulturne baštine znači i podsticaj da se očuvaju tradicionalne tehnike, ali i da nova generacija nastavi da razvija italijansku gastronomiju u skladu da njenim korenima.

i2 portal

Nacionalna priznanja koja se dodeljuju najboljim mladim naučnicama u našoj zemlji, deo su čuvene međunarodne inicijative L’Oreal – UNESCO „Za žene u nauci“ (L’Oreal –  UNESCO For Women in Science) u sklopu koje se širom sveta pruža podrška izvanrednim ženama koje svojom posvećenošću, dostignućima i vizijom doprinose napretku nauke i društva.

Tokom proteklih 15 godina u Srbiji, ovaj program je prepoznao, podržao i osnažio brojne talentovane naučnice, a sada ponovo otvara vrata mladim istraživačicama do 35 godina koje su upisale ili završile doktorske ili postdoktorske studije u oblasti prirodnih nauka. Prijave su otvorene do 15. aprila, a najistaknutiji istraživački projekti i njihove autorke će uz priznanje dobiti  i  finansijsku podršku u vrednosti od po 5.000 evra, za realizaciju svojih  istraživanja.

Proces prijavljivanja odvija se elektronski, a sve detalje o programu, prijavnom formularu i uslovima konkursa za 2025. godinu moguće je pronaći na zvaničnom sajtu www.zeneunauci.co.rs.

 Žene danas čine manje od 30 odsto istraživača u svetu i samo jedna od tri istraživača je žena, dok u našoj zemlji ohrabruje činjenica da žene čine više od 50% studenata i doktora nauka. Program „L’Oréal-UNESCO „Za žene u nauci“ posvećen je osnaživanju ovih sjajnih žena, pospešivanju rodne ravnopravnosti u naučnim istraživanjima, rušenju „staklenog plafona“ i ohrabrivanju devojčica da odaberu nauku kao karijeru. Od tehnoloških inovacija koje oblikuju budućnost, očuvanja biodiverziteta, do pronalaska novih načina lečenja, ove izuzetne žene posvećuju svoj život unapređenju znanja i rešavanju najvećih izazova našeg doba.

Prestižna međunarodna inicijativa L’Oréal – UNESCO „Za žene u nauci“ (L’Oréal – UNESCO For Women in Science) ove godine obeležava 27 godina postojanja.  O značaju ove inicijative govori i činjenica da je do sada čak sedam dobitnica Nobelove nagrade bilo deo međunarodnog programa L’Oréal-UNESCO „Za žene u nauci“.

Program u Srbiji već punih 15 godina slavi žene u nauci i do danas je na konkursu za Nacionalna priznanja učestvovalo više od 700 mladih naučnica, a njih 41 su nagrađene u ukupnom iznosu od  gotovo 25 miliona dinara.

Pozivamo naučnice u Srbiji da se pridruže zajednici žena koje menjaju svet, jer svetu je potrebna nauka, a nauci su potrebne žene!

i2 portal