Koristi energiju iz obnovljivih izvora. Fasade okrenute ka jugu, istoku i zapadu prekrivene su solarnim panelima, a sistem grejanja i hlađenja koristi instalaciju podzemnih voda. To znači da hotel koristi 65% manje energije u poređenju sa drugim sličnim hotelima.

Već u lobiju hotela gosti mogu osetiti zelenu atmosferu kroz prisustvo hiljada drveća i biljaka. Sobi su ukrašene recikliranim nameštajem danske dizajnerske kompanije Paustian. U kupatilima se nude proizvodi koji sadrže prirodne komponente brenda Eco-Boutique.

U restoranima i kafićima fokus je takođe na održivosti. Kafa koja se nudi u restoranima i kafićima dolazi od održivog proizvođača u Indoneziji koji takođe podržava zaštitu orangutana na Sumatri. Hrana je organska, od lokalno uzgojenih proizvoda. Hrana koju gosti ne pojedu, pakuje se u biorazgradive kutije i mogu da je nose sa sobom, kako bi se smanjilo bacanje hrane.

Crowne Plaza Kopenhagen Towers se nalazi na pogodnoj udaljenosti od centra Kopenhagena i aerodroma u Kopenhagenu, lako dostupan javnim prevozom. U duhu mobilnosti, nudi svojim gostima mogućnost iznajmljivanja električnih bicikala i automobila.

i2 portal

U gradu poznatom po luksuzu i futurističkim vizijama, u septembru se otvara prvi restoran na svetu čiji je glavni kuvar veštačka inteligencija. Restoran WOOHOO, smešten u srcu Dubaija, u hotelu Kempinski The Boulevard, blizu slavne Burj Kalife, predstavlja pionirski iskorak u svetu gatronomije. Njegov glavni kuvar, Chef Aiman, nije čovek od krvi i mesa, već napredni AI model obučen na hiljadama recepata, hemijskoj analizi ukusa i savremenim kulinarskim tehnikama.

Više od kuvara: Aiman kao gastronom-savetnik

Chef Aiman (skraćeno od AI+man) je veštačka inteligencija razvijena da kombinuje znanje iz molekularne gastronomije, kulinarske tradicije i analitike ukusa. On predlaže kombinacije sastojaka koje bi malo koji kuvar smeo da zamisli – spajajući, na primer, japansku fermentaciju sa peruanskom citrusnom bazom, ili slatkoću urme sa dimljenim umamijem. Takođe, Aiman „uči“ na osnovu komentara gostiju. Ako ostavite recenziju, ona može direktno da utiče na sledeći jelovnik.

Tim kuvara, predvođen renomiranim šefom Reif Othmanom, fizički priprema jela, ali uz AI povratne informacije o ukusu, teksturi i prezentaciji.

AI sa ekološkom svešću

Chef Aiman ne pravi samo inovativna jela, već i održiva. Algoritmni šažljivo prate ostatke i predlažu kreativne načine da se koriste krajevi mesa, biljni otpad i masnoća, koji bi inače bili bačeni.

„To nije samo kuvar. To je deo tima. AI ne zamenjuje kreativnost, već je pojačava„, kaže osnivač restorana Ahmet Oytun Cakir.

Doživljaj za sva čula

U restoranu WOOHOO, AI ne kontroliše samo kuhinju, već i ambijent. Rasveta, muzika, čak i tempo serviranja, usklađeni su sa raspoloženjem gostiju i vrstom naručenih jela. Restortan nudi „fusion“ meni, u kojem se spajaju ukusi Azije, Latinske Amerike i Bliskog Istoka, a pića se koncipiraju algoritamski, uključujući molekularne koktele sa precizno izbalansiranim aromama.

Otvaranje ovog restorana najavljuje novo poglavlje u gastronomiji, gde granica između tehnologije i umetnosti postaje zamagljena. Ako se koncept pokaže kao uspešan, planirana je franšiza u Londonu, Njujorku i Tokiju.

i2 portal

Manon Les Suits je PRVI eko hotel u Kopenhagenu. Ako planirate putovanje u Dansku, ovu urbanu oazu sa 5 zvezdica vredi dodati na vašu listu želja. Mogli bismo čak ići toliko daleko da kažemo da bi trebalo da rezervišete putovanje u Kopenhagen samo da biste ovde odseli. Naravno, grad je sam po sebi zapanjujući i svakako vredi putovanja. Ako posetite Kopenhagen i ne odsednete ovde, propuštate mnogo.

Prvo i najvažnije, rezervišite svoj boravak u hotelu Manon Les Suits preko EcoHotels.com. Ova veb stranica za rezervacije predstavlja samo hotele koji imaju sertifikate koji potkrepljuju njihovu posvećenost održivosti. O, i najbolji deo? Svaki put kada rezervišete održivi hotel preko EcoHotels.com, kompanija sadi drvo u vašu čast kako bi povećala pošumljavanje.

Rezervacija preko EcoHotels je dakle, prvi korak u stvaranju istinski održivog iskustva putovanja. Sledeći korak ka tome da budete eco-friendly putnik jeste da uzmete u obzir emisije iz vašeg transporta. Ako putujete avionom, razmislite o letu jednom od 5 eko-avio-kompanija, od kojih većina kompenzuje emisije ugljenika tokom vašeg leta umesto vas.

Kada stignete u Manon Les Suits, možete biti sigurni da su sve osmislili iz ekološke perspektive.

Manon Les Suits je deo lanca ekoloških hotela u Kopenhagenu poznatih kao Guldsmeden Hotels. Ova kompanija nudi 5 jedinstvenih hotela raspoređenih širom Kopenhagena, koji svi dele sličan šarm i posvećenost održivosti. Pored Danske, Guldsmeden takođe ima objekte u Nemačkoj, Francuskoj, Norveškoj, Islandu i Baliju!

Restoran u hotelu priprema hranu od lokalnih i organskih proizvoda.

Jedan od najboljih elemenata ekoturizma je obrazovanje – prilika da se stekne iskustvo sa novim idejama o tome kako da svoj način života učinite ekološki prihvatljivijim. Guldsmeden upliće obrazovanje u svaki svoj napor u održivosti, deleći razloge iza svega, od posteljine do kupatilskih proizvoda. U svojoj sobi ćete pronaći brojne kartice i brošure koje detaljno opisuju posvećenost hotela održivosti i navode pažljive izbore koji su napravljeni imajući na umu i goste i planetu.

Kada putujete, imate priliku da uložite svoj novac u vredne svrhe. Važno je prepoznati šansu koju imate da unapredite industriju ekoturizma, tako što ćete izabrati da podržite ustanove koje vredno rade na stvaranju čistije budućnosti.

i2 portal

Dizajn i ambijent

Svaki šator je tematski inspirisan profesijama evropskih doseljenika iz 1800., poput kapetana, stolara, kartografa; sa nameštajem od lokalnih antikviteta i ručno rađenim detaljima. Enterijer predstavlja kombinaciju tradicije i evropskog šika. Svi šatori su postavljeni u skladu sa prirodnim okruženjem, bez seče drveća, čime se očuvala netaknuta džungla, kao i rižina polja. 

Gastronomija i društveni život

Capella Ubud nudi raznovrsne kulinarske doživljaje. Postoji više restorana koji nude od savremene kuhinje sa lokalnim sastojcima, do azijskog roštilja. Na raspolaganju je i Campfire, gde gosti mogu da uživaju u toploj čokoladi i pečenim maršmelou bombonama, uz priče lokalnih pripovedača pod vedrim nebom.

Wellness i aktivnosti

Auriga Wellness centar nudi tretmane inspirisane hinduističkim tradicijama, prilagođene različitim fazama meseca. Gostima su na raspolaganju i aktivnosti poput joge, pilatesa, vožnje bicikla po džungli, noćnih tura po rižinim poljima i izleta.

Capella Ubud je smešten na strmom terenu, pa nije preporučljiv za osobe sa smanjenom pokretljivošću i porodice sa malom decom. Sobe su opremljene modernim sadržajem, uključujući besplatan Wi-Fi, minibar, aparat za kafu i organske kupke. Cene smeštaja se kreću od 800 eur po noćenju, uz uključen doručak i određene aktivnosti.

i2 portal

Njene sagovornice bile su ambasadorka Kanade Mišel Kameron, pravnica Katarina Kresal iz međunarodne kancelarije Andersen Global, ambasadorka Švajcarske An Lugon-Mulen, regionalna direktorka  kompanije Mastercard Jelena Sretenović i direktorka komunikacija WWF Adria Aleksandra Ugarković.

Janković je ocenila da je važno to što se na Kopaonik biznis forumu svake godine govori o važnim društvenim temama koje se, pored ekonomije, tiču dostizanja pune rodne ali i svake druge ravnopravnosti. Klimatske promene nisu rodno neutralne. Iako pogađaju čitavo čovečanstvo, žene i devojčice pogotovo iz marginalizovanih zajednica snose veće posledice tih promena, rekla je poverenica. Ona je istakla da žene čine 80% raseljenih zbog klimatskih promena, suočavaju se sa većim rizikom od nasilja ali i sa ozbiljnim ekonomskim posledicama, budući da čine većinu stanovništva u svetu koje živi sa manje od jednog dolara dnevno, dok istovremeno imaju i za 25%  veću verovatnoću da se nađu u siromaštvu.

Učesnice panela iznele su svoje uvide i podelile iskustva iz prakse koja pokazuju da zemlje sa većim udelom žena u parlamentima donose efikasnije klimatske politike i strožije zakone, a da su kompanije sa većim brojem žena na rukovodećim pozicijama aktivnije u sprovođenju ekološki odgovornih praksi. Stoga je neophodno kreirati zdravo i podsticajno okruženje koje će omogućiti ženama da budu deo rešenja, a ne samo žrtve klimatskih promena.

i2 portal

Mercedes AMG Petronas Formula 1 tim je preduzeo nekoliko koraka ka održivosti i smanjenju svog uticaja na životnu sredinu. Njihovi napori obuhvataju različite oblasti:

Hibridni pogonski sklopovi- F1 trkački automobili koriste hibridne pogonske sklopove više od 10 godina, a oni kombinuju tradicionalni motor sa unutrašnjim sagorevanjem i sistem za povrat energije. Ova tehnologija poboljšava efikasnost goriva i smanjuje emisiju ugljen-dioksida, dok i dalje pruža visok nivo performansi.

Održivost u proizvodnji – Tim je radio na smanjenju svog ugljeničnog otiska u proizvodnji komponenti, uključujući korišćenje održivih materijala i inicijative za reciklažu. Takođe, cilj je i smanjenje ugljeničnog otiska u logistici.

Nulta emisija ugljen-dioksida – Mercedes je postavio ambiciozne ciljeve, da postigne nultu emisiju ugljen-dioksida do 2030.godine, sa planovima da smanji emisije kroz različite projekte. Trkački automobili su odgovorni za manje od 1% ukupnog ugljeničkog otiska tima. Ogromna većina emisija dolazi iz drugih izvora, uključujući logistiku vezanu za trke, poslovna putovanja, kancelarijske prostore, računare i druge operativne aspekte. Kako bi nadoknadio deo emisija iz ovih kompleksnijih izvora, tim Mercedes-AMG Petronas kupuje 5.500 metričkih tona ugljeničkih kredita od kompanije Chestnut Carbon, koja sadi šume na degradiranom poljoprivrednom zemljištu na jugoistoku SAD-a.

i2 portal

Učenica petog razreda, škole u Konktikatu, Eniola Šokunbi, je učestvovala u stvaranju rešenja za buduće probleme pandemije, koji bi mogli da se pojave u školama. U želji i potrebi za boljim kvalitetom vazduha, Eniola se fokusirala na razvoj sistema vazdušnih filtera. Koristeći jeftinu kombinaciju filtera za peći, ventilatora, lepljive trake i kartona, Eniola je uspela da napravi prototip svog dizajna za samo 60$ po jedinici, što ga čini najisplativijom alternativom komercijalnim prečišćivačima vazduha. 

„Vazduh prolazi kroz sve strane, i izlazi ina vrhu, tako da se filtrira unutra i napolje“, objasnila je Eniola novinarima.

Zatim je dobila podršku naučnika sa Univerziteta Konektikat, gde je njen izum prošao nekoliko krugova testiranja. Agencija za zaštitu životne sredine je potvrdila da je uređaj uspešno eliminisao više od 99% virusa koji se prenose vazduhom, i da bi mogao da služi kao održivo i jeftino sredstvo u učionicama.

Komisija za državne obveznice je odobrila 11,5 miliona dolara finansiranja za implementaciju filtera po školama u Konektikatu. Eniola je dobila pohvale za svoj rad od strane državnih zvaničnika i nada se da će njeni filteri za prečišćavanje vazduha da se koriste u školama širom Amerike.

i2 portal

Eko-hotel Anthanea pruža pogled od 360 stepeni na okean i ima stakleno dno gde posetioci mogu da posmatraju čudesan svet riba, piše Lonely Planet. Prema navodima kompanije, ideja je prvobitno potekla iz filma o agentu 007 iz 1977. godine „Špijun koji me je voleo“. Iza projekta se krila jaka želja da se stvori nešto neverovatnog futurističkog dizajna.

Prvi Anthenea hotel otkriven je u luci Trebuerden, na ružičastoj granitnoj obali Bretanje u Francuskoj. Na samom vrhu hotela se nalazi lounge koji može da služi za sunčanje, svečane večere i ručkove, a ceo hotel može da primi dvanaest ljudi.

Nakon toga, krenule su narudžbe i isporuke „kapsula“, na egzotičnim lokacijama po svetu.

Kapsula veličine 540 kvadratnih metara dizajnirana je da radi na solarnu energiju, sa pet automatski rotirajućih solarnih panela. Takođe uključuje izuzetno veliki krevet u glavnoj spavaćoj sobi, kade sa morskom vodom i panoramsku kuhinju.

– Budući da je Anthenea sertifikovana kao eko-hotel, daje vam priliku da plovite morskim pejzažom u režimu sporog otkrivanja i spustite sidro tamo gde vaše srce želi. Nisu potrebne posebne navigacijske veštine ili licence – stoji u saopštenju kompanije.

Trenutno je u Francuskoj cena noćenja 200 EUR za dve osobe, za jednu noć.

i2 portal

Istraživači sa Instituta u Štokholmu su proučavali kako sloboda kretanja utiče na mentalno i fizičko zdravlje ljudi. Cilj studije je bio širenje svesti o jedinstvenom odnosu koji švedska populacija ima prema prirodi, i ohrabrivanje ljudi širom sveta da ojačaju svoj odnos sa prirodom.

Već godinama, Švedska je na prvom mestu po kvalitetu načina života. Švedska priroda je čista, a jedinstven odnos Šveđana sa prirodom je važan deo njihovog blagostanja, i zbog toga su i napravili male kabine gde pozivaju ljude da dođu i da se upoznaju sa prirodnim okruženjem.

Prvih pet osoba koje su se prijavile da učestvuju su: dva novinara iz Londona, organizator dešavanja iz Njujorka, taksista iz Pariza i policajac iz Nemačke. Svako od njih je proveoi tri dana u svojoj kabini. Komunikacija sa spoljašnjim svetom je bila zabranjena. Učesnici su mogli da pecaju ribu, plivaju, kuvaju i da uživaju u mirnom okruženju. Istraživači sa Instituta su biti na licu mesta, da mogu da izmere nivo stresa, sposobnost rešavanja problema i kreativnost.

„Jutros, kada sam se probudio, prvo što sam ugledao je jezero i visoko drveće, i shvatio sam da ovo nije san, da sam zaista ovde! Dugo sam samo ležao i uživao u pogledu, bez želje da se pomerim„, izjavio je jedan od učesnika.

Nakon boravka od 72 sata u prirodu, kod svih učesnika je bio smanjen krvni pritisak za 9%, smanjen nivo stresa za skoro 70% i povećana je kreativnost.

i2 portal

Što više ciklusa koristite, to je baterija lošija, zbog čega se preporučuje da menjate mobilni na svake dve godine.

Nikako ne biste smeli da ostavite svoj telefon da se puni tokom cele noći.  Umesto toga, napunite telefon sat- dva pre nego što krenete na spavanje. Preporučuje se da vaša baterija bude napunjena između 40% i 80%.

Manja, povremena punjenja mnogo će bolje delovati na bateriju nego da ih konstantno punite od 0 do 100%.

i2 portal