Za ljubitelje vina širom sveta, „jedan, dva i tri grozda“ postaju nova referentna tačka za izvrsnost u proizvodnji.
Michelin Guide, poznat po prestižnim zvezdicama za restorane, i ključevima za hotele, priprema i novu kategoriju, posvećenu vinarijama.
Od 2026.godine, Michelin će početi da dodeljuje oznake vinarijama. Cilj je da se nagrade ne samo vinarije, već, pre svega, ljude koji ih vode. Ovim novim priznanjem, vodič namerava da istakne jedinstveno znanje i strast koja se prenosi kroz generacije, ali i inovativne tehnike i savremene prakse, koristeći strogu i nezavisnu metodologiju.
Sistem nagrađivanja će koristiti „grozdove“.
Tri grozda
Izuzetni proizvođači. Bez obzira na berbu, ljubitelji vina mogu se sa potpunim poverenjem obratiti proizvođaču.
Dva grozda
Odlični proizvođači koji se ističu kao izuzetni u svojoj grupi, kako po kvalitetu, tako i po doslednosti.
Jedan grozd
Veoma dobri proizvođači koji stvaraju vina sa karakterom i stilom, posebno u najboljim berbama.
Selekcija
Pouzdani proizvođači koji su izabrani za redovne preglede, proizvode dobro napravljena vina koja pružaju kvalitetno iskustvo.
Prema saopštenju Michelin-a, ocena će biti zanosvana na pet univerzalnih kriterijuma:
Agrnomski kvalitet – zdravlje tla, balans i nega vinove loze;
Tehnička majstorija u podrumu – kako se vino proizvodi, kontrola procesa, stručnost;
Identitet vina / vinarije – da vinarija ima svoj karakter i prepoznatljiv stil;
Ravnoteža – sklad u vinu, harmonija ukusa;
Doslednost kroz berbe – vinarija daje kvalitetna vina ne samo u jednoj godini, već stabilno, kroz vreme.
Prema planu, prvi regioni koji će objaviti ocene su francuski Bordeaux i Burgundy.
Postavlja se pitanje da li će manji proizvođači, možda sa odličnim vinima, ali bez odgovarajućeg budžeta za marketing, imati realnu šansu da dođu do oznake, ili će sistem favorizovati „veće kuće“. Ostaje nam da vidimo; a ljubitelji vina će sigurno dobiti jednostavniji i pregledniji sistem da prepoznaju vinarije sa stabilnim kvalitetom.
i2 portal
